比大蒜還猛!常見辛香料「被證實6大好處」:防癌、降膽固醇 上年紀吃對保養「預防失智症」

今(5)日開始天氣明顯轉涼,進入秋冬最怕的就是手腳冰冷、入睡困難,為了讓身體暖起來,除了好處多多的大蒜外,料理中常見的「薑」也絕對不能錯過。不少民眾會來個薑母茶、麻油雞、薑母鴨補身體,但他不只有去寒效果,還被研究證實,能保護心血管!

圖/翻攝自 民視新聞


根據《三立新聞》報導,胃腸肝膽科醫師蕭敦仁透過健康節目分享「薑」的好處,主要包含4種珍貴的植化素,更有研究證實各大好處:

一、薑辣素:抗氧化、抗癌、暖身、提升免疫力。

二、薑油醇:助消化、降血壓、預防心血管疾病。

三、薑油酮:抗氧化、抗癌、暖身、提升免疫力。

四、薑烯酚:抗氧化、抗發炎、提高代謝。

圖/翻攝自 自由時報


薑的營養極為豐富,經常食用對身體有六大好處,包括降低膽固醇、防癌、抵抗感染、降血糖、減輕肌肉疼痛與痠痛,甚至能預防阿茲海默症,在冷冷的天,還可以預防感冒!

圖/翻攝自 聯合報


然而薑中的營養成分「辣薑素」,會因年齡不同含量也有所差異,按照生長年限分為嫩薑、粉薑、老薑、薑母,越陳辣薑素的含量越高,所以要提醒民眾,若是有火氣大、口乾、喉嚨痛、便祕等症狀,以及定期服用藥物的人,務必先諮詢醫師,切勿一次吃太多。

圖/翻攝自 Yahoo奇摩新聞


變冷了來杯薑茶,真的幸福滿滿啊!

文章參考:《三立新聞》、《ETtoday